8 апреля – Международный день действий против генетически модифицированных продуктов и организмов.
ГМО, Генетически Модифицированные Организмы — организмы (микроорганизмы, растения, животные), геном которых был искусственно и целенаправленно изменен (модифицирован) введением определенных генов другого живого организма, методами генной инженерии. Эти изменения производятся с целью получить организм с новыми, ожидаемыми свойствами. Так, для сельскохозяйственных культур это повышение устойчивости к вредителям, увеличение сроков хранения, улучшение вкусовых свойств. На сегодня генная модификация применяется в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и фармакологии.
Отношение к ГМО – один из самых неоднозначных вопросов на сегодняшний день. Однозначное мнение на данный момент не сформировано и пока мир прочно разделен на убежденных сторонников и яростных противников ГМО.
Реалии же таковы: в 2015 году генетически модифицированные культуры составили от 92%-99% собранного в США урожая сахарной свеклы, соевых бобов, 92% кормовой кукурузы. Значительны доли модифицированной пшеницы, табака, картофеля, клубники.
На сегодня уже 12% всех земель планеты сельхозназначения заняты модифицированными культурами.
На сегодня ГМО-компоненты – это реальность, в которой мы уже живем.
Плюсы ГМО:
- Ускорение селекции и гибридизации. На создание нового сорта с заданными признаками ранее уходили десятилетия. Сейчас возможно получить измененное растение с заданными свойствами в сроки до года.
- Снижение расходов на производство (требуется меньше удобрений, гербицидов, инсектицидов.
- Сокращение потерь при хранении и транспортировке.
- Сокращение трат на борьбу с вредителями.
Минусы ГМО.
На сегодняшний день мировым научным сообществом ГМО оцениваются как потенциально опасные. Противники ГМО ссылаются на следующие возможные последствия употребления модифицированных продуктов:
-Аллергические реакции на сам продукт-ГМО, либо на исходный материал.
-Употребление генетически модифицированных продуктов, предположительно, может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.
-Вероятность исчезновения некоторых видов растений.
На сегодня утверждать, что проявляющееся в следующих поколениях людей пагубное влияние ГМО исключено, нет оснований. Прошло недостаточно времени для окончательных выводов.
Запрет на выращивание ГМО-культур действует во Франции, Венгрии, Швеции, в большинстве других стран обязательна маркировка продукции о присутствии в ней ГМО-элементов. Допустимые нормы содержания модифицированных генов в продуктах: в США – 10%, в Японии – 5%, в Евросоюзе – не более 0,9%.
В нашей стране Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» установлено, что маркировка пищевой продукции должна содержать сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, при их содержании более 0,9%. На пищевом рынке появился новый элемент маркетингового разделения - маркировка «без ГМО».
Каковы отсроченные последствия возрастающего производства и потребления ГМО продукции? Наиболее вероятный вариант – одновременное сосуществование трансгенных и обычных организмов с предоставлением потребителю гарантированной возможности самостоятельного выбора.
Часто утверждается, что такие культуры, как рапс, кукуруза и соя, априори являются генетически модифицированными. Во многих продуктах на полках магазинов часто присутствует один и тот же компонент: растительный белок. В большинстве случаев это означает наличие сои. Этот ингредиент часто встречается в разнообразных колбасах и полуфабрикатах, а также в кетчупах и других соусах, чипсах, в соевых молочных продуктах.
При покупке свежих овощей и фруктов стоит учитывать их внешний вид: идеально выглядящие, без любых дефектов экземпляры могут косвенно свидетельствовать о наличии ГМО, поскольку такие продукты часто игнорируются насекомыми и менее подлежат процессам разложения.
Важно обращать внимание на наличие пищевых добавок с индексами E, под которыми ГМО могут быть замаскированы. Среди потенциально опасных добавок стоит выделить E322, E101 и его производное E101A, а также E150, E415.
В России законодательные и регуляторные органы жестко ограничивают и контролируют использование ГМО в сельском хозяйстве. С 2016 года запрещается использовать для посева семена растений, генетическая программа которых изменена с использованием методов генной инженерии, содержащие генно-инженерный материал, за исключением посева таких семян при проведении экспертиз и научно-исследовательских работ.
Центры гигиены и эпидемиологии в субъектах Российской Федерации оснащены высокотехнологичным оборудованием, позволяющим применять качественные и количественные методы определения ГМО растительного происхождения. Новое оборудование позволяет с максимальной степенью достоверности обнаруживать как линии ГМО, разрешенные к применению в установленном порядке, так и новые линии ГМО второго поколения, а также генетические вставки, характерные для генетически модифицированных организмов, не зарегистрированных в Российской Федерации.
На базе испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» на наличие ГМО в 2024 г. исследовано 988 проб пищевой продукции, из них 829 проб импортируемой продукции. Генно модифицированные линии микроорганизмов, не зарегистрированные на территории Российской Федерации, не обнаружены.
Роспотребнадзор ведет постоянную работу по актуализации ранее утвержденных и разработке новых методов и методик исследований пищевой продукции на содержание ГМО.
Результаты исследований в сфере выращивания и разведения ГМО применяются в сельском хозяйстве, производстве продуктов питания, лекарственных препаратов. Сегодня это один из трендов в биотехнологии, бионанотехнологии и биомедицинских науках. Однако в России на сегодняшний день не разработан регламент государственной регистрации ГМО, поэтому фактически в нашей стране нет разрешения на их производство, хотя разрешен ввоз соответствующей продукции.
В случае возникновения нештатной ситуации санитарно-эпидемиологического характера для получения консультации и защиты своих прав вы можете обратиться в Единый консультационный центр Роспотребнадзора 8 800 555 49 43
# санпросвет
Информация подготовлена по материалам: санщит.ру, https://cgon.rospotrebnadzor.ru/, рисунок из открытых источников Интернета.