Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю напоминает, что с приближением летнего периода увеличивается риск заражения острыми кишечными инфекциями (ОКИ). Эти заболевания актуальны для людей всех возрастов, и каждый хотя бы раз в жизни болел ОКИ.

ОКИ включает в себя большую группу инфекционных заболеваний, вызываемых различными возбудителями. Наиболее значимыми этиологическими агентами являются ротавирусы и норовирусы. Вирусные ОКИ более чем в половине случаев являются причиной возникновения эпидемических очагов в детских организованных коллективах. Второе место по значимости во вспышечной заболеваемости играет сальмонеллёз.

Кишечные инфекции вирусной этиологии проявляются ярко выраженной кишечной симптоматикой: многократной рвотой, жидким стулом, повышением температуры, громким урчанием в животе, выраженной слабостью, не соответствующей тяжести остальных симптомов болезни, и характеризуются краткосрочным течением.

Основным свойством кишечных вирусов является их высокая контагиозность (заразность). Менее 10 вирусных частиц достаточно, чтобы при попадании в желудочно-кишечный тракт здорового взрослого человека вызвать заболевание. Инкубационный период очень короткий, от момента заражения до заболевания проходит 12-48 часов.

Заражение кишечными инфекциями происходит при непосредственном контакте с больным человеком или бессимптомным носителем возбудителей кишечных инфекций, при несоблюдении правил личной гигиены, употреблении некачественных продуктов, некачественной и сырой питьевой воды. Особый риск представляют блюда, связанные с «ручным» приготовлением блюд, не подвергающихся повторной термической обработке (бутербродов с сыром, маслом, колбасой, салатов, винегрета и т.д.).

Заражение детей в детских коллективах часто происходит по причине некачественного проведения «утренних фильтров» и допуске в группу больных кишечной инфекцией детей; несвоевременной изоляции детей, заболевших во время пребывания в организованном коллективе; некачественного проведения дезинфекционных мероприятий.

Основные меры профилактики острых кишечных инфекций:

Для того чтобы уберечься от заболеваний кишечными инфекциями, необходимо знать десять «золотых» правил:

1. Выбор безопасных пищевых продуктов. Многие продукты, такие, как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие - рискованно кушать без предварительной обработки.  Проверяйте сроки годности продуктов, целостность упаковок. Продукты, употребляемые в сыром виде (овощи, фрукты, ягоды, бахчевые культуры, зелень), требуют тщательного мытья проточной водой, а в некоторых случаях необходимо обдавать кипяченой водой.

2. Тщательно приготавливайте пищу. В процессе термической обработки (варка, жарка) бактерии уничтожаются.

3. Не стоит готовить пищу про запас.

4. Внимательно храните пищевые продукты. Пищу для детей лучше вообще не подвергать длительному хранению.

5. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения. 

6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.

7. Часто мойте руки.

8. Содержите кухню в идеальной чистоте.

9. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных.

10. Используйте чистую воду.

Поэтому при появлении первых признаков кишечного расстройства заболевшему необходимо обратиться к врачу!

Помните, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Берегите себя!

ТО Управления Роспотребнадзора 

по Забайкальскому краю в пгт. Забайкальск